Die Gewässer vor Los Gigantes beherbergen eine der höchsten Konzentrationen an ansässigen Walen in europäischen Meeren. Grindwale — kurzflossige Globicephala, die in matriarchalen Gruppen von zwanzig bis vierzig Individuen leben — halten sich ganzjährig auf diesen Küstenschelfen auf.
Ihre Präsenz ist so beständig, dass die Region 2017 das „Blue Boat“-Zertifikat für verantwortungsvolle Beobachtung erhielt. Große Tümmler patrouillieren in denselben Gewässern und nähern sich Schiffen oft in Gruppen von sechs bis zwölf Tieren, wobei ihre Rückenflossen in greifbarer Nähe die Oberfläche durchschneiden.
Die Klippen selbst, die bis zu sechshundert Meter senkrecht aus dem Atlantik ragen, schaffen eine Auftriebsumgebung, in der kalte Strömungen auf warme Oberflächenschichten treffen. Nährstoffe zirkulieren aus der Tiefe und ziehen Sardinen- und Makrelenschwärme an, die wiederum die ansässige Walpopulation ernähren. Meeresbiologen haben seit Beginn der Überwachung im Jahr 2003 über zweihundert individuelle Grindwale in diesem Korridor katalogisiert und anhand von Einkerbungen an den Rückenflossen und Narbenmustern identifiziert. Die Delfine sind mobiler und bewegen sich zwischen Los Gigantes und der Südküste von La Gomera, wobei sie den Kanal in koordinierten Jagdgruppen durchqueren.
Ausflüge zur Wal- und Delfinbeobachtung in Los Gigantes, Teneriffa, unterliegen strengen Annäherungsprotokollen: Motoren werden bei einhundert Metern abgeschaltet, keine Verfolgung, und ein maximales Beobachtungsfenster von dreißig Minuten pro Gruppe. Anbieter mit Öko-Yacht-Zertifizierung nutzen am Rumpf montierte Hydrophone, um Lautäußerungen ohne visuelle Verfolgung zu verfolgen, sodass Passagiere die Klick- und Pfeiflaute der Echoortung hören können, bevor die Tiere auftauchen. Einige Schiffe verfügen über Unterwasser-Beobachtungsplattformen — Acrylglasscheiben, die drei Meter unter die Wasserlinie abgesenkt werden — und bieten eine Perspektive, die vom Deck aus nicht möglich ist. Die Grindwale, neugierig und ungestört von stationären Booten, schwimmen gelegentlich direkt darunter hindurch, ihre Körper dunkel vor dem abfallenden Meeresboden.
Die Abfahrten konzentrieren sich auf die Morgenstunden, wenn das Meer ruhig ist und das Licht flach über die Klippen fällt. Der Kontrast ist geometrisch: schwarzes Vulkangestein, blaues Wasser in verschiedenen Tiefenschattierungen und der gelegentliche weiße Sprühnebel, wenn ein Wal ausatmet. Gegen Mittag frischt der Wind auf und die Sicht wird weicher. Das Meeresschutzgebiet erstreckt sich drei Seemeilen von der Küste entfernt, eine Pufferzone, in der industrielle Fischerei verboten ist und der Freizeitverkehr durch saisonale Quoten geregelt wird. Touren zur Wal- und Delfinbeobachtung von Los Gigantes aus sind zum wirtschaftlichen Ankerpunkt des Hafens geworden und haben die Thunfischboote ersetzt, die einst den Kai dominierten.
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